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每日视点!咸肉菜饭做起来

2025-11-24 15:35:45
来源：苏州发布

咸肉菜饭做起来

苏州人有句俗语

叫“三日不吃青，肚里冒火星”

(资料图片)

意思是苏州人的餐桌上

不能缺少青菜

而在茫茫青菜之中

苏州人最中意的还是

“苏州青”

有的甚至到了

非“苏州青”不食的地步

最近

被誉为“冬日第一口绿”的

“苏州青”上市了！

在位于漕湖街道的

万家菜篮漕湖绿色保供基地里

近300亩“苏州青”菜地陆续成熟

日均供应市场1.5吨

走进基地

“苏州青”菜地

呈现出一片绿意盎然的景象

一棵棵青菜整整齐齐排列着

叶片肥厚、色泽鲜亮

长势十分喜人

“明天这些‘苏州青’

就能上苏州人的餐桌！”

农户边采收边说

据悉，在基地里，“苏州青”主要种植在设施大棚和露天，目前这茬成熟的“苏州青”大概有50亩，预计产量可以达到15万斤左右。

“苏州青”也叫矮脚青，颜色深绿偏黑，菜帮特别短，整棵菜矮矮小小的，叶片肥厚纤维少，一煮就烂，甜嫩多汁。特别是霜降过后，“苏州青”的口感会更加甜糯。

“大概到11月底12月初的样子。”基地的技术主管石承智表示，“苏州青”生长期短，一般40天左右就可以收获，冬天气温低一点可能生长期得到五六十天。“目前定植的‘苏州青’有望在春节前上市。”石承智说。

据悉

“苏州青”这个本地生长的青菜品种

也是苏州人冬日餐桌上的“常驻嘉宾”

苏州市民王女士

早就等着这一口冬日“苏州限定”上市了

“周末就拿这个‘苏州青’

做个咸肉菜饭！”

你喜欢“苏州青”吗？

最爱什么做法？

评论区聊一聊吧

来源：引力播

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[责任编辑：{haixiayule]

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